【岡山グルメアウトドア情報】天然酵母生地のピザ作り体験！

今日は久々に休暇を取り
朝から倉敷市玉島にあるパン屋さんへピザ作り体験に出かけた。

でも、パン屋さんと言ってもただのパン屋さんではないのだぁ～
なんと・・・

アウトドアの達人が
　自家製天然酵母で石窯パン焼いているお店だったのだぁ！

さて、そこは「ぱんごーの」と言うお店で、
倉敷市玉島道口と言うのんびりとした農村地帯にあった。

今日は、仲間５人でピザ作り体験にやってきたのだが、
まずお店に着いてスノーピークのHDタープ・レクタが目を引く
・・・ムム！ただのパン屋さんではないぞ！
到着時、焼きあがった石窯パン「カンパーニュ」をおじさんが窯から出し終えたところ・・・もう５分早く来れば窯出しが見れたのにぃ・・・残念！

時刻は昼前、丁度お腹も減ってきた。

おじさんがダッチオーブンで鯛料理はじめる！（おおぉ！豪華！









そしてタープの下でランチタイムに突入！










朝摘みサラダ・お豆のスープに始まり


５種類のカンパーニュフレッシュチーズ添え・・・綺麗な盛り付けでしょ！
パンだけでも美味しいのに、フレッシュチーズを付けると絶品！！

デザートにフルーツとアイス、もちろんコーヒーも付いてました。



さあ～ここからピザ体験の始まりです・・・

天然酵母のパン生地を伸ばして、好みの具をトッピング
ピールでサクッとすくって石窯へ・・・

実は・・・ピールでピザをすくうのにチョット憧れてましたぁ！

焼きたてのピザを食べて、お腹も満腹、大満足！
とてもリッチなランチタイムでした。

さーて、あたりを見回すと、年季の入った１４インチのＤＯが２個！５インチのミニポッドが１個。どちらのサイズも実物を見たのは初めて・・・おじさんの前職はキャンプ場の名物管理人だったとか！
おじさんの「食材の味を生かした」ＤＯ料理の味も思わず納得。


↓「ぱんごーの」ホームページ

おじさんのこだわりや、お店つくりストーリなど見ごたえあり！
アコースティックなＢＧＭを聞きながらパンの購入も出来ます。
DOの料理講習会もあるそうですよ！


・・・ちなみに「ぱんごーの」とはザンビアのニヤンジャ語で「ゆっくり」と言う意味だそうです、お店の雰囲気と、おじさん・おばさんのスローフード＆スローライフへのこだわりが実にマッチしていて、のんびりとカンパーニュや旬の物を美味しく頂けるお店でしたぁ！

また行きますので宜しく！